Le tonnare в Sicilia

Средиземноморский тунец первый вспомнить изображение, который является символом и общим местом в кровавое время лова и любопытство народа. Эта ловушка почти всегда Сицилийская.

сложная задача, жизненно важный время для некоторых прибрежных районов, на достаточно глубокие исторические территориальные последствия, Это, таким образом, уменьшается до последнего момента, убой, и более или менее бессознательно идентифицирует себя с псевдо-праздник Интересный факт, почти как “момент истины” корриды Иберийский.

Геоэкономическое значение ловушки, и большая ловушка особым образом, Это гораздо более обширный: конец последних крупных растений этой древней прибрежной морской деятельности символизирует процесс вымирания, иногда медленно, иногда быстро, Средиземноморский мир, с его системами микро-экономика в симбиозе, великолепные остатки материальных культур, предназначенных поддаваться на воздействие “aspazializzazione” технологические и непреодолимые, возможно, из-за неспособности обновления.

Самые большие ловушки в Средиземноморье, из которых в Вале-ди-Мазарах есть отличные примеры, они (или, скорее, они были) нечто большее, чем оригинальные ловушки для ловли знаменитой мигрирующей рыбы, имеющей древнюю гастрономическую славу. Карло Франческо d'Amico, в начале девятнадцатого века автор интересного трактата о сицилийском тунце, Переговоры о “плодородная рыбалка”, из “плодородие рыбалки”, с очевидной аналогией с посевами земли, прибрежное море воспринимается как плодотворный донор и жизни мультипликатор.

Растений на Сицилии всегда было больше с экономической точки зрения, чем в любом другом средиземноморском прибрежном регионе, как из-за положения острова, так и из-за морского предназначения больших участков его побережья., сцементированная плотностью населения. D’Amico отзывает около сорока ловушек для тунца “курс”, т.е. предназначены для внешней миграции из Мессинский пролив в Шакке, и десяток заводов, чтобы поймать тунца “назад”, то есть после репродуктивного периода на южном и восточном побережьях острова. Архивные источники напоминают примерно те же ловушки для тунца, которые упоминал Д'Амико более двух веков спустя, и все еще в конце девятнадцатого века большинство из них находилось в эксплуатации..

Реальное снижение начинается между двумя мировыми войнами, но только с конца пятидесятых годов он становится быстрым и неудержим.

Кризис в Сицилии отражает общее в Средиземноморье, но это еще более серьезно, потому что остров всегда был в центре внимания вылова тунца. Расположен в самом центре Средиземного моря, и, таким образом, присоединяется к гонке и возвращение рыбы.

Большинство прибрежных участков рыболовных с самыми старыми и наиболее важными растениями побережья Трапани от залива Кастелламара до островов Эгади, побережье Палермо (Примечательно, находятся развалины тунца Медведь в Пунта Раиси, комплексы Sòlanto, из Верджине Мария в Палермо, Никольская и Trabia), залив Патти и Милаццо, побережье Сиракуз.

Уже масштабы улова между 1955 и 1960 понять, какие системы, разработанные, чтобы противостоять более: Favignana, Королева ловушек, чье производство тогда равнялось всего другая Сицилия вместе взятой, затем Formica, на островке того же имени, комплементарный к первому; а затем Сан Cusumano и Bonagia, на побережье к востоку от Трапани, Scopello и снова через залив Кастелламаре.

Великие исторические ловушки, в Oliveri и Сан-Джорджо-ди-Патти в Мессине, Sòlanto в Палермо, Капо Пассеро и Санта-Панагия на параболической юго, обозначаться уже более двадцати лет назад небольшое производство, закрытие предзнаменования.

Одним из аспектов ловушек, менее известный, но имеющий историко-географическое и экономическое значение, Она охватывает Trackside сборки.

Более стабильные ловушки обладавших значительных прибрежных растений, поддержка рыболовной деятельности, осуществляемой с большими фиксированными жаберных. Это было двух типов растений: склады и помещения для хранения и технико-логистической поддержки устройства Рыбалка (сети, анкеры, поплавки, общий привод, лодки и т.д.), как правило, мы расположены вокруг открытого моря эспланады (marfaraggio); здания и навесы, для переработки тунца поймали и для его сохранения, часто находятся вместе с резиденциями для главного экипажа (Президент) и рыбаков (Тоннароти) вокруг большого внутреннего двора (Bggiu).

Эти перерабатывающие заводы иногда достигают размер реальных промышленных предприятий, особенно когда, во второй половине девятнадцатого века, распространить обработку консервированного тунца маринованные, типичная обработка “Средиземное море”, так как он использовал свою морскую соль, оливковое масло, свежий тунец и тунец руки опыт опер специализированы по традиции.

Важнейшие промышленные предприятия были связаны с ловушками Фавиньяна и Формика, Сан - Вито Ло Капо, а также Сан-Cusumano и Бонаджи. Некоторый завод продолжает производить, но с возрастающей сложностью. Почти все в настоящее время представляют большой интерес с одной точки зрения, промышленной археологии.

Некоторые из факторов снижения можно выделить более интенсивное гуманизацию береговых линий, в химическом загрязнении, органические и неорганические, шумовое загрязнение, как он выходит из рыбы, конкуренция на корабле-японского тунца или меньше, но оборудованные итальянские корабли (которая поставляет замороженный тунец в большую пищевой промышленность), трудность в нахождении РАИС и экипажей подготовлены и готовы к жесткой сезонной жизни и сегрегация, в удобстве для владельцев заводов соблазниться приманкой спекуляции туристического недвижимости: большой тунец превращается в резиденцию «отличается праздник”.

По крайней мере, один завод может, должны действительно, быть сохранены, и предназначенные для культурного использования, как «музей тоннары»”, в том числе промышленных предприятий.

Завод Фавиньяна был единственным, кто достиг этой цели больше, чем кто-либо другой..

Favignana: Маттанза вернулся, Республиканская статья 26-02-2016