Le tonnare στη Σικελία

Η Μεσόγειος τόνου θυμηθούμε πρώτα την εικόνα, που είναι το σύμβολο και η κοινή θέση σε μια αιματηρή χρόνου αλιείας και την περιέργεια λαϊκή. Αυτή η παγίδα είναι σχεδόν πάντα Σικελίας.

πολύπλοκο έργο, ζωτικό χρόνο για ορισμένες παράκτιες περιοχές, με αρκετά βαθιές ιστορικές περιφερειακές επιπτώσεις, Είναι συνεπώς μειώνεται σε τελική στιγμή της, η σφαγή, και λιγότερο ή περισσότερο ασυνείδητα ταυτίζεται με ένα γεγονός διασκέδασης ψευδο-διακοπές, σχεδόν σαν “στιγμή της αλήθειας” ταυρομαχίες Ιβηρική.

Η γεω-οικονομική σημασία της παγίδας, και η μεγάλη παγίδα με έναν ιδιαίτερο τρόπο, Είναι πολύ πιο εκτεταμένη: το τέλος των τελευταίων μεγάλες μονάδες της αρχαίας αυτής παράκτιων θαλάσσιων δραστηριοτήτων συμβολίζει τη διαδικασία της εξαφάνισης, μερικές φορές αργή, Μερικές φορές γρήγορα, το μεσογειακό κόσμο, με μικρο-οικονομίες συστήματά της σε συμβίωση, υπέροχο επιβιώσεις του υλικού καλλιεργειών που προορίζονται να υποκύψει στην επίπτωση του “aspazializzazione” τεχνολογικές και ακατανίκητη, ίσως για την ανικανότητα της ανανέωσης.

Η μεγαλύτερη τόνου της Μεσογείου, εκ των οποίων στο Val di Mazara υπάρχουν εξαιρετικά παραδείγματα, είναι (ή μάλλον ήταν) κάτι περισσότερο από έξυπνες παγίδες για να πιάσει ένα διάσημο μεταναστών ψάρια της αρχαίας γαστρονομική φήμη. Carlo Francesco d'Amico, αρχές του συντάκτη του δέκατου ένατου αιώνα, μια ενδιαφέρουσα πραγματεία περί της Σικελίας τόνου, μιλάμε για “γόνιμο αλιείας”, του “αλιείας Γονιμότητα”, με προφανή αναλογία με τις καλλιέργειες της γης, η παράκτια θαλάσσια αντιληπτή ως γόνιμη δότη και πολλαπλασιαστής της ζωής.

Τα φυτά στη Σικελία ήταν πάντα πιο πολλά σημαντικά οικονομικά από ό, τι σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή της θέσης της μεσογειακής παράκτιας τόσο του νησιού για ναυτικό επάγγελμα μεγάλα τμήματα των ακτών της, τσιμέντο με πυκνότητα του πληθυσμού. Ο D'Amico θυμίζει σαράντα παγίδες “πορεία”, δηλαδή που προορίζονται για την εξωτερική μετανάστευση από το στενό της Μεσσήνης σε Sciacca, και μια ντουζίνα φυτά για την αλιεία τόνου “πίσω”, δηλαδή μετά την περίοδο αναπαραγωγής στις νότιες και ανατολικές ακτές του νησιού. Πηγές αρχειακό ανάκληση περίπου οι ίδιες παγίδες που αναφέρθηκαν από D'Amico πάνω από δύο αιώνες αργότερα, ακόμα και το τέλος του δέκατου ένατου αιώνα, οι περισσότεροι από αυτούς ήταν στην εργασία.

Η πραγματική παρακμή αρχίζει μεταξύ των δύο παγκοσμίων πολέμων, αλλά μόνο από τα τέλη της δεκαετίας του πενήντα γίνεται γρήγορη και ασταμάτητη.

Η κρίση στη Σικελία αντανακλά τη γενική της Μεσογείου, αλλά είναι ακόμη πιο σοβαρό, επειδή το νησί ήταν πάντα στο επίκεντρο των αλιευμάτων τόνου. Το ξενοδοχείο βρίσκεται όπως είναι στο κέντρο της Μεσογείου, και έτσι ενώνει τον αγώνα και την επιστροφή των ψαριών.

Η πλειοψηφία της παράκτιας αλιείας τμήματα με τα παλαιότερα και πιο σημαντικά φυτά είναι η Τράπανι ακτή από τον Κόλπο του Castellammare στα νησιά Egadi, η ακτή του Παλέρμο (Αξίζει να σημειωθεί βρίσκονται τα ερείπια της Bear τόνου στην Punta Raisi, συγκροτήματα Sòlanto, της Vergine Μαρία στο Παλέρμο, Αγίου Νικολάου και Trabia), το κόλπο της Patti και Milazzo, η ακτή των Συρακουσών.

Ήδη η έκταση της αλιείας μεταξύ των 1955 και 1960 Κατανόηση του τι είναι τα συστήματα που έχουν σχεδιαστεί για να αντισταθεί περισσότερο: Φαβινιάνα, Βασίλισσα των παγίδων, η παραγωγή της οποίας τότε ήταν ίσο με αυτό της όλα τα άλλα Σικελίας μαζί, Στη συνέχεια Formica, στο νησάκι με το ίδιο όνομα, συμπληρωματικό προς το πρώτο; και στη συνέχεια San Cusumano και Bonagia, στην ακτή προς τα ανατολικά του Τράπανι, Scopello και πάλι πάνω από τον Κόλπο του Castellammare.

Μεγάλη ιστορική παγίδες, όπως Oliveri και San Giorgio di Patti στη Μεσσήνη, Sòlanto στο Παλέρμο, Capo Passero και Santa Παναγίας στα πρόθυρα νοτιοανατολικά, συμβολίζεται ήδη περισσότερα από είκοσι χρόνια πριν, μια μικρή παραγωγή, κλείσιμο οιωνός.

Μια πτυχή των παγίδων, λιγότερο γνωστή και ακόμα η ιστορική-γεωγραφική-οικονομική έρευνα, Καλύπτει τα συγκροτήματα εδάφους.

Οι πιο σταθερή παγίδες διακατέχεται από ουσιαστική παράκτιες εγκαταστάσεις, υποστήριξη για την αλιευτική δραστηριότητα πραγματοποιείται με μεγάλη σταθερά απλάδια. Ήταν δύο ειδών φυτών: αποθήκες και εγκαταστάσεις για τη φύλαξη και την τεχνική, υλικοτεχνική υποστήριξη συσκευών Ψάρεμα (δίκτυα, άγκυρες, επιπλέει, κοινή κίνησης, σκάφη κ.λπ.), Συνήθως έχουμε διατεταγμένα γύρω από ένα ανοικτό πλάτωμα θάλασσα (marfaraggio); κτίρια και στέγαστρα, για την επεξεργασία του τόνου που αλιεύονται και για τη διατήρηση της, συχνά βρίσκεται μαζί με κατοικίες για τον επικεφαλής του πληρώματος (πρόεδρος) και των αλιέων (Tonnaroti) γύρω από μια μεγάλη αυλή (Bggiu).

Αυτές οι μονάδες επεξεργασίας έχουν μερικές φορές φτάσει το μέγεθος της πραγματικής βιομηχανικά εργοστάσια, ειδικά όταν, στο δεύτερο μισό του δέκατου ένατου αιώνα, εξαπλωθεί η επεξεργασία των κονσέρβες τόνου τουρσί, ένα τυπικό επεξεργασίας “Μεσόγειος”, δεδομένου ότι χρησιμοποιείται θαλασσινό αλάτι του, ελαιόλαδο, φρέσκος τόνος και ο τόνος χέρι την εμπειρία της όπερας εξειδικεύεται από την παράδοση.

Βιομηχανικά φυτά πιο σημαντικό ήταν που σχετίζονται με τις παγίδες της Φαβινιάνα και Formica, San Vito Lo Capo, αλλά και του Αγίου Cusumano και Bonagia. Κάποιοι εργοστάσιο συνεχίζει να παράγει, αλλά με αυξανόμενη δυσκολία. Σχεδόν ο καθένας στις μέρες μας είναι μεγάλο ενδιαφέρον από μία άποψη, η βιομηχανική αρχαιολογία.

Μερικοί από τους παράγοντες της πτώσης μπορεί να εντοπιστεί πιο έντονη εξανθρωπισμό των ακτών, σε χημική ρύπανση, οργανικά και ανόργανα, ηχορύπανση καθώς εγκαταλείπει το ψάρι, ανταγωνισμού στις πλοίο-ιαπωνική τόνου ή μικρότερα, αλλά διαθέτουν ιταλικά πλοία (η οποία παρέχει κατεψυγμένου τόνου σε μεγάλη βιομηχανία τροφίμων), η δυσκολία στην εύρεση Rais και τα πληρώματα προετοιμασμένοι και πρόθυμοι να σκληρή εποχιακά ζωή και διαχωρίζονται, στην ευκολία για τους ιδιοκτήτες των φυτών να παρασυρθεί από το δέλεαρ της κερδοσκοπίας τουριστικής περιουσίας: ένα μεγάλο τόνο μετατραπεί σε κατοικία «είναι διαφορετική για διακοπές”.

Τουλάχιστον ένα φυτό θα μπορούσε να, θα πρέπει πράγματι, να αποθηκευτούν, και προορίζονται για την πολιτιστική χρήση, ως «Μουσείο της παγίδας”, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανικής εγκατάστασης.

Φαβινιάνα φυτό ήταν αυτή που περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο έχει κάνει αυτό το στόχο.

Φαβινιάνα: επιστρέφει στη σφαγή, Το άρθρο από τη Δημοκρατία 26-02-2016