Levanzo: de werken van de Romeinse tijd zouten Cala Minnola

De zoute planten zichtbaar vanaf de Google Maps-satelliet

Toen ik deze vreemde ontdekking vertelde ik me af waarom in de gidsen praat niet over genoeg.

Toch deze Romeinse planten ontdekt in Levanzo eind jaren 70 van de vorige eeuw zijn ze erg interessant omdat ze zich op een prachtige plek bevinden, zowel vanuit een naturalistisch als vooral archeologisch oogpunt.

Je moet denken dat dit gebied was vrij druk zelfs waarschijnlijk meer nu, ondanks de dreigende toerisme Egadische eilanden.

De bevindingen van de tribunes van het Romeinse schepen die hebben deelgenomen aan de beroemde Battle of the Egadi die eindigde in het voordeel van de Romeinen in de Eerste Punische Oorlog, de ontdekking van grote hoeveelheden van amforen in de zeebodem Cala Minnola doen me denken dat deze baai in de Romeinse tijd moesten wachten om vrij te druk… dan als er was ook een zouten faciliteit waar het produceerde de heerlijke GARUM dan heb ik geen twijfel meer.

(van wikipedia)

De garum is een vloeibaar saus visseningewanden en gezouten vis die de oude Romeinen toegevoegd als een smaakmaker in tal van pastagerechten en hoofdgerechten. Het woord is van onzekere etymologie. voor meer, sauzen alsof ze al eerder gebruikt door de Grieken. Een hypothese is dan ook dat het gevolg is van het Griekse naam garos o Garon (Garon), waarvan zij de naam van de vis waarvan darmen werden oorspronkelijk gebruikt bij de productie van de bovenlaag.

Het nieuws van deze dressing zijn zeer fragmentarisch en soms tegenstrijdige, daarom is er onzekerheid over wat het was en hoe klaar te krijgen. Sommigen zeggen dat het was vergelijkbaar met ansjovispasta, anderen het Zoutoplossing gezouten ansjovis, dat aan de kust van Amalfi en in het bijzonder in Cetara kunt u ook genieten vandaag met de naam van “colatura”. Een bestaat nog steeds saus, waarvan wordt aangenomen dat het garum benaderen, Het is de Nuoc Mam, een inwoner vissaus van Vietnamese keuken en zeer wijdverbreid in het Verre Oosten

Route naar Cala Minnola en zoutplanten

te bereiken Cala Minnola gewoon de enige weg die begint vanaf de haven van Levanzo recht.

E’ een mooie wandeling van een paar kilometer u comfortabel rijden in 20 notulen, in de buurt van het rif, dat eerste deur in de suggestieve Cala Fredda door prachtige decors en dan na een paar minuten lopen naar Cala Minnola.

Hier in het centrum van Punta Minnola zijn zichtbaar op de bodem van de groeven ook zichtbaar van de satelliet als in de aanhef beeld van dit bericht.

in 1977 deze oude fabriek voor visverwerking werd herkend door een toerist op vakantie op het eiland Levanzo. In landtong dat steekt in de richting van het oosten naar het noorden van Cala Minnola werden gevonden 8 aardewerk tubs en talloze potscherven toegewezen aan de Romeinse tijd en vooral de eerste keizertijd. Onder de fragmenten herkenbaar lus Punische amfora sigaar soort en deeltjes van een amfoor Vinaria Cursief. Het lijkt, dan, dat dit systeem al in gebruik in de eerste eeuw voor Christus; met het begin van de Middeleeuwen, de oude fabrieken voor visverwerking, die in onbruik productie van "garum", Ze veranderde in zeer vergelijkbaar vallen moderne faciliteiten en bevinden zich vaak op dezelfde plaatsen van oude nederzettingen.

Vandaag werden de tanks gevuld diefstallen voorkomen of vernield de archeologische site. Om meer te leren over de geschiedenis van de ontdekking van deze site en die actief heeft deelgenomen aan de oorspronkelijke exploratie Ik stel voor dat u Peppe Pisciotta een Palermo leven in Levanzo voor de komende jaren, waar hij loopt een duikcentrum erkend door AMP Egadische eilanden.

Het is duidelijk dat voor en na het bezoek van een badkamer met een masker en de buis in deze prachtige mediterrane flap is verplicht !